35年以上的日本料理經驗的林師傅，從15歲就開始作學徒，曾在台北青柳總店做懷石料理，並遠赴日本神戶青柳日式料理店擔任6年的店長，回台後，為了感念過往種種，開創了強調以新鮮、平價的日式料理，並命名為青柳。
不但食材多樣，林師傅堅持簡單俐落烹調，以保持食材的原味，不但如此林師傅擅長創意組合醬汁，讓店內常常有驚喜的美味。
每日清早採買最新鮮食材，嚴選的海產不僅新鮮，品質也是一流，店內並以半開放式廚房，現來現點現上桌，新鮮看得見。林師傅以薄利多銷，物美價廉為宗旨，所以這裡的食材既新鮮又健康，味道當然也是沒話說。想要品嚐料理達人的手藝，這裡不失為最好的選擇。
林師傅不但充分運用當季食材的最佳鮮度與美味，更以藝術家的心情來製作每一道美食，不斷的研發新菜色，希望不論在視覺與味覺都能帶給您豐盈的悸動，讓佳餚的滋味再升級！希望提供日式料理愛好者享受精緻平價日式料理的幸福與滿足。
新鮮上市～豐盛菜單任您挑選
刺身、生魚片、手卷、壽司、小炒、炸物、燒烤、定食、烏龍麵、和風沙拉、蓋飯、親子丼、招牌鰻魚飯、蒲燒鰻魚、香魚、軟殼蟹、味噌魚、味噌湯、軟絲、羊子排、烤鮭魚下巴、鮭魚下巴、烏龍麵、松板豬、風味冷食、商業午餐、火鍋湯類、鐵板燒、日式醃漬物地址：台北市信安街188號(近捷運站)
訂位專線：02-87325491
青柳日本料理：http://76jp.aestore.com.tw/
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